Dieses Dessert vereint die samtige Süße von unseren Mafaldine-Schokonudeln mit der Frische einer bunten Fruchtsalat-Komposition. Eine spielerische Kombination, die nicht nur Schoko-Fans begeistert, sondern auch Leichtigkeit auf den Teller bringt. Perfekt für warme Tage oder als krönender Abschluss eines Menüs.
Zutaten (für 4–5 Personen)
- 500 g Mafaldine-Schokonudeln
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Zucker
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 250 ml Multivitaminsaft
- 1 reife Mango
- 1 knackiger Apfel
- 1 Banane
- 1 Orange
- Optional: eine Handvoll Erdbeeren, Kiwi, Weintrauben oder anderes Obst deiner Wahl
- Frische Minzblättchen zum Garnieren
Zubereitung
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, leicht salzen und die Schokonudeln nach Packungsanleitung bissfest garen.
- Währenddessen Vanillezucker, Zucker, Zitronensaft und Multivitaminsaft in einer großen Schüssel verrühren.
- Mango, Apfel, Banane und Orange schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Optional weiteres Obst vorbereiten.
- Das gewürfelte Obst in die Saftmischung geben und alles vorsichtig durchheben. 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Die Schokonudeln abgießen, kurz abschrecken und auf Desserttellern anrichten. Das Fruchtsalat-Gemisch darauf oder daneben platzieren.
- Mit frischen Minzblättchen garnieren und sofort servieren.
Tipps und Variationsmöglichkeiten
- Für extra Crunch ein paar gehackte Mandeln oder Pistazien über den Fruchtsalat streuen.
- Statt Multivitaminsaft funktioniert auch Orangensaft, optional mit einem Schuss Maracujasirup.
- Wer es besonders frisch mag, rührt kurz vor dem Servieren einen Klecks Mascarpone unter den Fruchtsalat.
Serviervorschläge und Getränke-Pairing
- Ein Glas gekühlter Prosecco mit Holunderblüten-Aroma passt wunderbar dazu.
- Espresso oder Cappuccino rundet die Schoko-Note ab.
- Als Hingucker: Dessertgläser verwenden und in Schichten anrichten.
Aufbewahrung
Reste am besten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden genießen. Die Schokonudeln können dabei etwas weicher werden, schmecken aber weiterhin lecker.
